tea9333的部落格

              對錫罐一知半解的茶人常常會說，錫罐只適合岩茶、烏龍茶等等，但是如果是真正有用過錫福錫罐的人就知道，尤其是我那些超過十年有跟著我的指示去做的茶人都知道，錫罐適合的茶種可多了，他還不只適合茶，他還可以適合香類，我也因為有了這方面的經驗，而申請了錫製品存香的專利權，目前新型專利也都被我申請了下來了。

很多有藏茶經驗的人都知道(我這裡指的藏茶幾乎是指所有的茶包括普洱、紅茶、綠茶、烏龍茶…等等等。)，
久久沒打開的茶一打開來就泡，大部分沒有那麼好喝，這跟飲用紅酒前需要搖一搖是同樣的道理，
那就可以知道這醒茶的關鍵其實就在新鮮的空氣，
可是茶又不可以一直透氣，因為一直透氣的茶味道會變得鬆散，香氣及茶湯都會很散不能集中，簡單的來說，茶其實也是要呼吸，只是茶的一口氣可以用很久，可能是一年、兩年或三年，有的甚至更久。而這口空氣，在錫罐中不斷的跟茶及裡頭的內含物作用味道會愈來愈集中，而陳化部分也只需要微量的空氣，而這口氣又不能把茶的內含物帶走(相反的一直空氣流通會把茶味弄散同樣的道理)，就這樣留在錫罐內不斷的作用而陳化出美妙的茶味。

存茶初期我跟大家一樣，人雲亦雲，試過瓷、陶、紫砂、紙盒、鐵盒、紙箱、信封、及錫罐，每種方式我都試了很多年，這麼多種方式，我得出結論，最穩定最有保障的是用錫存茶，但是錫其實全世界都有，有的甚至還保有重金屬，那為什麼馬來西亞錫會得到世界的認同呢?在多年的使用及顧客的反應中我得出了一些結論，錫跟水一樣雖然大家都叫錫或水，但是就好像各種水都叫H2O，都是每個地方的H2O口感上還是存在很大的差異，所以各地的錫做出來的產品，先天上就有了差異，另外錫是屬於貴金屬，含量的純度也是一個考慮的要素，但不是指純到99.9%就好，那種純度只能用在IT電子版上，一般產品則需要合金才能保証其堅固，如果您有在世界到處走動的人可以留意一下，為什麼國際上大部分都在銷售馬來西亞錫製品，至少我在紐澳英歐等地就常看到馬來西亞錫製品，其他地方的就非常少。其實馬來西亞錫應該算是產錫國中價錢最高的，但也是最受歡迎的。這我們從使用中不難得到答案。

健康的身體可以品到更多好茶

雖說要泡好一泡茶是一件非常重要的事，但是如果沒有健康的身體，我們是無法真正体會茶帶給我們的好處及學習如何分辨茶的好壞的。

舉個例子來說，一個常常熬夜的人的身体會比較不敏感，而且一旦虛火上身，有些茶別人喝了會覺得甜，熬夜的人反而會覺得苦。

再來，若要能真正體會茶帶給身体的反應，吃方面也要照顧。一個口味很重的人是很難体會到口味較清的茶所帶來的愉悅的。因為口味重的人也會影響到舌頭敏感度及腸胃的敏感度。

一旦舌頭及腸胃不敏感，當喝到不好的茶時，您是很難察覺的，長此下去，除了金錢上可能較易長期被騙，健康上也會有很深的影響，例如，喝到對腸胃刺激性強的 茶(一般是製程產生問題)，您感覺不到，長期下去其對腸胃的傷害可是很嚴重的，輕微是胃酸過多、脹風等等，重則可能傷脾傷腎。當然這些都是對長期喜歡喝茶 的人而言，若是偶爾喝茶是不會有太大影響的。

話說回來，我們現在網評的路線為視每個人都是剛開始學茶，我們會常用浸茶的方式來逼出茶底，這些泡法是評茶的捷徑，既使是初學者也可以輕易感受到茶的好 壞，再加上網評後的說明，這也讓有心想學茶的人事半工倍，是一種頗為有效的方式，但是，浸茶基本上是不好的，若能避免，一般我們平常喝茶時是不浸的。當學 到某個程度的時候，浸茶是可以避免的，只要喝幾泡就可以大略知道茶的質到那裡了。
                                              

學品茶的第一障礙-----------自大!!!!!!!!!

    學茶其實不難，但是有學不完的知識或新的知識，一般知識分子會選擇看書、上網查資料、問人、問茶行等等。
但是純綷看書或問人是不足夠的，身体力行，用自已的身体去印証書上寫的、用自已舌頭去感受別人說的。味覺也是要訓練的，只有經過愈多的茶，好壞都喝，听過愈多的人，好壞都听，您才比較能了解其中的差異。

但是，往往有不少人听多了茶行說的或單方面看了某些書、又或者只相信某人，就覺得自已是無所不知、無所不能。只要人家提出不一樣的意見，自已無法反駁就仇 視人家或避開人家等等。這是很要不得的。需知「學海無涯」，不知道不等於恥辱呀!!只有理性的分析及謙虛而真心的求知，才能更快速的學到東西，別人也才愿 意分享自已的心得啊…

一個真正的學到茶的真諦的人，他可以從一個人簡單的泡茶的手式，就知道這個泡茶的人程度或某些個性了。所以若是純綷為了維護自尊心而忽略學習精神的人，是很容易被看得出來的。因此我們要學習放下自我走向永無止境的學習道路。
                                                                   tea9333

在普洱茶界中常有聽說所謂的大馬倉，其實一般是指在馬來西亞的干倉
但是其實馬來西亞很大，茶在各地存起來其實是不太一樣的
有更離譜的是有些人所謂的"大馬倉"其實從來沒有到過馬來西亞，這些茶有時就存在中國某些地方然後再轉售給內地一些地方，所以也作不得準

馬 來西亞一般天氣溫度及濕度很穩定，白天室外一般到中午至下午時最熱，約三十一度至三十六度都有可能，但是室內比較陰涼，以中馬我所住的地方來說，一般室內 溫度會在二十六至三十左右而濕度則在六十至七十之間，要看茶是存在一樓還是二樓或是三樓(馬來西亞一般是台灣所謂的透天厝)，存在不同的樓其實效果不一 樣，一般最底層可能會有水氣，因此存茶一定要把茶離地至少一尺以上才比較不會被濕氣影響，若是沒有做好這些升高的措施，茶可能就會起白霜了。存在二樓，如 果最高只是二樓，那可能室內溫度會比較高，這時存下來的茶可能會有酸的表現，如果加上某些地方濕氣比較重的話，溫度高加上濕度，那茶的香氣可能就會變很弱 了，而儲存條件好的馬來西亞倉儲，隨著時間陳化，一般都會有很天然的茶香，茶質很活的感覺。

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喝完了才想到要拍照，易昌號珍品 易武風味明顯，甜水，回甘好，韻長… 推荐給喜歡易武大樹茶的朋友

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因緣聚會，當初買了不少片的九九易昌號，而且還是品質很好的宋體版，偶爾拿來喝真的會上癮
我覺得99易昌號會在市場上除了勐海茶之外站有一席之位的原因在於他是最確定是易武純料的大樹茶，這在於未來學習易武茶的走向有很大的價值，所以對於想深入研究大樹茶的人來說是不可或缺的，更何況這茶非常的很好喝