如何選到上等的錫製品?
a.錫製品最美的光澤是一種高雅的亞光，有時候歐洲人喜歡把錫弄成銀的顏色，但是這些都是靠一些化學物來達成的，據tea9333所知，把錫製品磨成銀的光澤是不能持久的，而97%的馬來西亞錫一般的光澤不會是暗黑色(若有很不自然的暗黑色要小心是含鉛，如果是很不自然的亮顏色也要小心是鋁合金，通常鋁合金偏輕)，另外，有些標榜" 純錫 "的製品，存茶也不理想，所以千萬不要以為隨便買個b貨就可以當a貨用，那是自欺欺人的方式。
近來發現有人照抄使用，請尊重原著，未經允許請勿翻抄，謝謝。
- Jan 25 Thu 2018 06:28
-
(四)如何選到上等的錫製品?
如何選到上等的錫製品?
a.錫製品最美的光澤是一種高雅的亞光，有時候歐洲人喜歡把錫弄成銀的顏色，但是這些都是靠一些化學物來達成的，據tea9333所知，把錫製品磨成銀的光澤是不能持久的，而97%的馬來西亞錫一般的光澤不會是暗黑色(若有很不自然的暗黑色要小心是含鉛，如果是很不自然的亮顏色也要小心是鋁合金，通常鋁合金偏輕)，另外，有些標榜" 純錫 "的製品，存茶也不理想，所以千萬不要以為隨便買個b貨就可以當a貨用，那是自欺欺人的方式。
- Jan 25 Thu 2018 06:24
-
(七).如何保護錫製品?
如何保護錫製品?
一.錫是一種穩定的金屬，一般在自然空氣中是不容易氧化，但是要避免與酸性物質接觸，
如:
a.含酸性的清潔劑
b.手拿時也要注意手心有沒有出汗，如果有出汗盡可能擦干淨，才拿錫製品，這樣才能讓錫高雅的光澤歷久如新。
c.攜帶時要用布包著
d.純度高的錫較軟，要小心不要用尖、利、硬物、菜刮布等等直接在上面磨擦接觸
e.打開及關起來均要用自然滑下，拿起來的角度也要正，用力強壓或強拉會造成變形tea9333
f.錫罐外層及內層都有食品級涂層，不宜用太高溫燙，錫壺則沒有這個問題。
2.我帶出門的錫罐一般都會用布包裹，如下
- Jan 19 Fri 2018 00:30
-
錫福特訂馬來西亞錫罐---美人肩
- Jan 18 Thu 2018 23:52
-
「錫福」馬來西亞錫壺Xifu Pewter teapotマレーシアの錫ティーポット말레이시아 주석 찻 주전자
- Oct 05 Thu 2017 07:16
-
藏香閣 獨家專利錫管Xifu Pewter incense tube
- Sep 12 Tue 2017 03:16
-
正岩水仙的緣份
2003年時，在馬來西亞第一次接觸到的早期正岩茶就是正岩老欉水仙，這種正岩茶在當時售價就已經是不便宜了，也非常少見，它的茶香、水的柔度、韻的深度都非常的到位，如果我當初知道買了之後就再也遇不到這種茶的話，我會狠狠的給他買個幾公斤慢慢喝 ，不過算是不幸中的大幸，我還是因為好喝而買了幾百公克(我喝茶很慢，收集的茶種類又非常多，所以幾百公克很珍惜的喝，也可以喝到現在，還可以請一些愛茶的朋友品嘗，近來最感動的一次請客是請武夷山做茶的朋友喝，對他們來說這是珍品，他們從沒喝過這個年份的正岩水仙(非正岩的水仙倒是一堆)，並說這是他來馬這麼多年，第一次喝到這種水平的水仙，對我來說這茶也就泡得非常有價值了
近來，因為緣份，我可以直接從朋友手中買到馬頭岩的各種正岩，其中就有非常有名的馬肉，還有名人製作的大紅袍，而他們家做的馬頭岩水仙也非常讓我驚喜，雖不是2003年那時的水仙味，但也是少見的正岩水仙，可惜都沒有量，而且也都需要在他們做好茶之前就訂購才比較有可能買到。好的正岩茶他們一般都很小心處理，每次焙完火之後至少要等快兩個月的退火，才能再慢焙一次(碳焙)，這是為了避免把茶焙死，而這樣的慢焙聽說至少也要三次才能焙到足火，所以要買到一泡好的正岩至少也要等到六個月以後才能拿到，而剛拿到時因為剛焙好，茶原來的香喝不出來加上帶有剛焙好的燥熱，泡出來舌面也會略帶粗澀，這點愛喝焙火茶的人應該都會比較熟悉，所以賣茶的人往往也要等火味稍退時才比較可以賣，這麼慢長的製作及銷售也實在難怪他們一出廠價錢就不便宜了。
對於新的岩茶用錫壺泡可以很好的去掉火味並提出茶原有的香氣及底韻，這點也讓我武夷來的朋友深感興趣，因為他們可以提早讓顧客聞到茶香，對於誤把火味當岩韻的朋友可能要失望了，因為這壺是去火的
- Feb 17 Fri 2017 02:01
-
2004年500克紅大益 401(馬來西亞茶商特別訂製品)
跟書上繁體版同一批，只是書上拍攝時有色差及數種包裝，但都是繁體餅字及手寫大票，請不要問我簡體版對不對，我在○4年時沒看過簡體版，書上也沒有簡體版。
倉儲：乾倉改制前！401紅大益500g大葉青餅 此茶香氣底韻非常迷人，在勐海茶中難得有底韻持久的茶
- Jan 19 Thu 2017 09:30
-
99.99%錫製品及99.7%及92%等錫製品的迷思，多就是好?
99.9% vs 97% vs 92% ，有個觀念必須搞清楚，因為有些人會對於數字產生了迷思，99%的錫是指剛提練出來的純錫，而不是指他的品質，這點對於一般人來說可能會是一個問題，但是對於對金屬有概念的人來說就不是問題，就好比純淨水就是好的嗎?這個大家都知道爭議可大了。現代的錫合金都是從純錫(可能是灰錫，也可能是白錫)再加上其他金屬的配方來完成它的硬度及可塑性，而不是一採出來就是99%97%或92%甚至84%，所以不要被這些數字忽弄了。誰跟你說99.9%就是好錫的話，基本上你可以跳過他，因為這就有點像我爸爸有鬍子，有鬍子就是我爸爸這種爛邏輯。
馬來西亞產錫及練錫的技術演化已經是超過一百多年了，為何幾乎所有的錫製品都會用在97%至92%之間?是有原因的，因為過了97%的錫製品都會有太軟容易變形的缺點，這點對於成品很不利(除非有變軟的需要)，而92%至97%的純錫加上少量的銅及銻則是視產品的硬度需要而調整，所以雖然我們取得原料很方便，但也不會為了譁眾取寵而迷信99.99%而做出不良的產品。對於有些還是不明白的朋友，我可以舉一些例子來說明，例如:古代的好劍，出土的"越王勾踐劍"千年不銹，還異常的峰利，研究發現「这把宝剑的青铜合金主要是由铜、锡以及少量的铝、铁、镍、硫组成的。十分重要的是，越王勾践剑的剑脊含铜较多，这就使得剑的韧性好，不易折断；而剑刃部含锡量高，不但增加了宝剑的硬度，也使得宝剑异常锋利。虽然是同一把宝剑，可是剑的不同部位却有着不同金属配比，这要求金属器物在铸造的过程中，必须分两次浇铸才能使器物复合成一体，专业术语称之为“复合金属工艺”」如果這把劍只是由純錫純金等等做成，那東西是純了，有用嗎?大家不仿思考一下。
馬來西亞產錫及練錫的技術演化已經是超過一百多年了，為何幾乎所有的錫製品都會用在97%至92%之間?是有原因的，因為過了97%的錫製品都會有太軟容易變形的缺點，這點對於成品很不利(除非有變軟的需要)，而92%至97%的純錫加上少量的銅及銻則是視產品的硬度需要而調整，所以雖然我們取得原料很方便，但也不會為了譁眾取寵而迷信99.99%而做出不良的產品。對於有些還是不明白的朋友，我可以舉一些例子來說明，例如:古代的好劍，出土的"越王勾踐劍"千年不銹，還異常的峰利，研究發現「这把宝剑的青铜合金主要是由铜、锡以及少量的铝、铁、镍、硫组成的。十分重要的是，越王勾践剑的剑脊含铜较多，这就使得剑的韧性好，不易折断；而剑刃部含锡量高，不但增加了宝剑的硬度，也使得宝剑异常锋利。虽然是同一把宝剑，可是剑的不同部位却有着不同金属配比，这要求金属器物在铸造的过程中，必须分两次浇铸才能使器物复合成一体，专业术语称之为“复合金属工艺”」如果這把劍只是由純錫純金等等做成，那東西是純了，有用嗎?大家不仿思考一下。
- Mar 22 Tue 2016 13:31
-
(九)為何錫罐可以有效醒茶及存茶??
對錫罐一知半解的茶人常常會說，錫罐只適合岩茶、烏龍茶等等，但是如果是真正有用過錫福錫罐的人就知道，尤其是我那些超過十年有跟著我的指示去做的茶人都知道，錫罐適合的茶種可多了，他還不只適合茶，他還可以適合香類，我也因為有了這方面的經驗，而申請了錫製品存香的專利權，目前新型專利也都被我申請了下來了。
很多有藏茶經驗的人都知道(我這裡指的藏茶幾乎是指所有的茶包括普洱、紅茶、綠茶、烏龍茶…等等等。)，
久久沒打開的茶一打開來就泡，大部分沒有那麼好喝，這跟飲用紅酒前需要搖一搖是同樣的道理，
那就可以知道這醒茶的關鍵其實就在新鮮的空氣，
可是茶又不可以一直透氣，因為一直透氣的茶味道會變得鬆散，香氣及茶湯都會很散不能集中，簡單的來說，茶其實也是要呼吸，只是茶的一口氣可以用很久，可能是一年、兩年或三年，有的甚至更久。而這口空氣，在錫罐中不斷的跟茶及裡頭的內含物作用味道會愈來愈集中，而陳化部分也只需要微量的空氣，而這口氣又不能把茶的內含物帶走(相反的一直空氣流通會把茶味弄散同樣的道理)，就這樣留在錫罐內不斷的作用而陳化出美妙的茶味。
- Dec 12 Thu 2013 22:09
-
學品茶的第一要點及第一障礙
健康的身體可以品到更多好茶
雖說要泡好一泡茶是一件非常重要的事，但是如果沒有健康的身體，我們是無法真正体會茶帶給我們的好處及學習如何分辨茶的好壞的。
舉個例子來說，一個常常熬夜的人的身体會比較不敏感，而且一旦虛火上身，有些茶別人喝了會覺得甜，熬夜的人反而會覺得苦。
再來，若要能真正體會茶帶給身体的反應，吃方面也要照顧。一個口味很重的人是很難体會到口味較清的茶所帶來的愉悅的。因為口味重的人也會影響到舌頭敏感度及腸胃的敏感度。
一旦舌頭及腸胃不敏感，當喝到不好的茶時，您是很難察覺的，長此下去，除了金錢上可能較易長期被騙，健康上也會有很深的影響，例如，喝到對腸胃刺激性強的 茶(一般是製程產生問題)，您感覺不到，長期下去其對腸胃的傷害可是很嚴重的，輕微是胃酸過多、脹風等等，重則可能傷脾傷腎。當然這些都是對長期喜歡喝茶 的人而言，若是偶爾喝茶是不會有太大影響的。
話說回來，我們現在網評的路線為視每個人都是剛開始學茶，我們會常用浸茶的方式來逼出茶底，這些泡法是評茶的捷徑，既使是初學者也可以輕易感受到茶的好 壞，再加上網評後的說明，這也讓有心想學茶的人事半工倍，是一種頗為有效的方式，但是，浸茶基本上是不好的，若能避免，一般我們平常喝茶時是不浸的。當學 到某個程度的時候，浸茶是可以避免的，只要喝幾泡就可以大略知道茶的質到那裡了。
- Oct 25 Fri 2013 23:03
-
大馬倉的迷思
在普洱茶界中常有聽說所謂的大馬倉，其實一般是指在馬來西亞的干倉
但是其實馬來西亞很大，茶在各地存起來其實是不太一樣的
有更離譜的是有些人所謂的"大馬倉"其實從來沒有到過馬來西亞，這些茶有時就存在中國某些地方然後再轉售給內地一些地方，所以也作不得準
馬 來西亞一般天氣溫度及濕度很穩定，白天室外一般到中午至下午時最熱，約三十一度至三十六度都有可能，但是室內比較陰涼，以中馬我所住的地方來說，一般室內 溫度會在二十六至三十左右而濕度則在六十至七十之間，要看茶是存在一樓還是二樓或是三樓(馬來西亞一般是台灣所謂的透天厝)，存在不同的樓其實效果不一 樣，一般最底層可能會有水氣，因此存茶一定要把茶離地至少一尺以上才比較不會被濕氣影響，若是沒有做好這些升高的措施，茶可能就會起白霜了。存在二樓，如 果最高只是二樓，那可能室內溫度會比較高，這時存下來的茶可能會有酸的表現，如果加上某些地方濕氣比較重的話，溫度高加上濕度，那茶的香氣可能就會變很弱 了，而儲存條件好的馬來西亞倉儲，隨著時間陳化，一般都會有很天然的茶香，茶質很活的感覺。
除了中馬，北馬及南馬天氣濕度都很不一樣，我 就曾在南馬的某個地方看到連沒有下雨，室外的桌椅都會有許多水氣，這在中馬是沒有見到的，而朋友所收的茶也明白有些潮濕的感覺，但不嚴重，只是茶的香氣真 的不太理想，底韻也比一般來得弱，所以其實所謂大馬倉，我認為還是要過濾一下，如果您是偏愛大馬干倉的朋友。
再來，存茶有一定的方法，如果沒有經驗的人也可能把茶存得不太理想，所以也是要喝才能斷定一個茶是不是收得漂亮。
另 一個我覺得馬來西亞比較特別的一點是"濕度"，我曾經在台灣北部住過幾年，在台灣如果沒有除濕機或除濕劑，一般我自衣櫃裡頭的衣服就會受潮發臭，而馬來西 亞有一個很好的條件，在不會太干也不會太濕的情況之下，我們大部分人家里是不需要除濕劑的，從台灣回馬後，我曾實驗用除濕劑，一整年也沒看到多少的水份。
所以在大馬，不像在港台，相對的簡單許多，只需要很注意上下樓的溫度差別、特定地方的濕度及一些簡單的方法就可以存到大馬人最愛的馬倉了。
而馬倉老茶代表則有，馬黃、高鐵、早期水藍印等等。
tea9333
……續…
但是其實馬來西亞很大，茶在各地存起來其實是不太一樣的
有更離譜的是有些人所謂的"大馬倉"其實從來沒有到過馬來西亞，這些茶有時就存在中國某些地方然後再轉售給內地一些地方，所以也作不得準
馬 來西亞一般天氣溫度及濕度很穩定，白天室外一般到中午至下午時最熱，約三十一度至三十六度都有可能，但是室內比較陰涼，以中馬我所住的地方來說，一般室內 溫度會在二十六至三十左右而濕度則在六十至七十之間，要看茶是存在一樓還是二樓或是三樓(馬來西亞一般是台灣所謂的透天厝)，存在不同的樓其實效果不一 樣，一般最底層可能會有水氣，因此存茶一定要把茶離地至少一尺以上才比較不會被濕氣影響，若是沒有做好這些升高的措施，茶可能就會起白霜了。存在二樓，如 果最高只是二樓，那可能室內溫度會比較高，這時存下來的茶可能會有酸的表現，如果加上某些地方濕氣比較重的話，溫度高加上濕度，那茶的香氣可能就會變很弱 了，而儲存條件好的馬來西亞倉儲，隨著時間陳化，一般都會有很天然的茶香，茶質很活的感覺。
除了中馬，北馬及南馬天氣濕度都很不一樣，我 就曾在南馬的某個地方看到連沒有下雨，室外的桌椅都會有許多水氣，這在中馬是沒有見到的，而朋友所收的茶也明白有些潮濕的感覺，但不嚴重，只是茶的香氣真 的不太理想，底韻也比一般來得弱，所以其實所謂大馬倉，我認為還是要過濾一下，如果您是偏愛大馬干倉的朋友。
再來，存茶有一定的方法，如果沒有經驗的人也可能把茶存得不太理想，所以也是要喝才能斷定一個茶是不是收得漂亮。
另 一個我覺得馬來西亞比較特別的一點是"濕度"，我曾經在台灣北部住過幾年，在台灣如果沒有除濕機或除濕劑，一般我自衣櫃裡頭的衣服就會受潮發臭，而馬來西 亞有一個很好的條件，在不會太干也不會太濕的情況之下，我們大部分人家里是不需要除濕劑的，從台灣回馬後，我曾實驗用除濕劑，一整年也沒看到多少的水份。
所以在大馬，不像在港台，相對的簡單許多，只需要很注意上下樓的溫度差別、特定地方的濕度及一些簡單的方法就可以存到大馬人最愛的馬倉了。
而馬倉老茶代表則有，馬黃、高鐵、早期水藍印等等。
tea9333
……續…
